Esta receta estaba esperando en la bandeja de salida desde el día en que preparé la mermelada de frutillas ¿se acuerdan? … porque si hay mermelada de frutillas recién hecha, tiene que haber sí o sí cookies de vainilla para hacer las Sonrisas caseras más ricas del mundo entero! Fan de las Sonrisas por siempre y si son hechas en casa mucho mejor! 
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¿Se animan?
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Galletitas de vainilla con corazón de frutilla
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1 taza de azúcar 
1 taza de manteca (180g) fría y en cubos
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear 
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En batidora de pie, batir con lira el azúcar y la manteca fría.
Agregar el huevo y la vainilla.
Por último incorporar la harina y el polvo de hornear, previamente tamizados.
Llevar la masa a la heladera por 40 minutos al menos.
Retirar, estirar con palote hasta que quede de 3 mm, volver al frío por 10 minutos.
Luego, cortar las cookies y colocar sobre una placa antiadherente.
Hornear a 170 grados durante 8 minutos, no deben dorarse.  
Retirar, dejar enfriar y rellenar a modo de alfajor uniendo dos partes con mermelada casera de frutillas.