Quien podr铆a negarse a ellas?!…solo un extraterrestre les dir铆a
que no!
que no!
Tres tortas simples y cl谩sicas para una de las fechas m谩s
dulces del a帽o.
dulces del a帽o.
La clasica Choco… (no se puede nombrar por ser marca R.) Cookie cake en la version de El Gourmet, Tiramisu y Coco con dulce de leche.
Muchas veces nos complicamos pensando qu茅 preparar? les
propongo acudir a los sabores m谩s sencillos, porque el amor es cosa de todos
los d铆as y no hacen falta demostraciones tit谩nicas para afirmar nuestros
sentimientos. Solo constancia en la lealtad de nuestros actos. Y as铆, con un pastel
cl谩sico, revivir toda la pasi贸n en un bocado!
propongo acudir a los sabores m谩s sencillos, porque el amor es cosa de todos
los d铆as y no hacen falta demostraciones tit谩nicas para afirmar nuestros
sentimientos. Solo constancia en la lealtad de nuestros actos. Y as铆, con un pastel
cl谩sico, revivir toda la pasi贸n en un bocado!
Les deseo un San Valent铆n lleno de dulces y besos!
Lingotes de coco y ddl
Para la masa
200g de manteca pomada
2 huevos
400g de harina leudante
Para el relleno
1 kg de dulce de leche repostero
Para la cobertura
3 claras
500g de az煤car
1 cucharadita de extracto de vainilla
350g de coco rallado
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar
la manteca y los huevos, incorporar desde el centro hacia los bordes.
la manteca y los huevos, incorporar desde el centro hacia los bordes.
Trabajar la masa con esp谩tula o cornet y no tocarla
demasiado. Formar un bollo y llevarlo a reposar 20 minutos en heladera envuelto
en film.
demasiado. Formar un bollo y llevarlo a reposar 20 minutos en heladera envuelto
en film.
Mientras tanto, batir las claras a nieve, agregar el az煤car
en forma de lluvia y la vainilla.
en forma de lluvia y la vainilla.
Retirar de la batidora e incorporar el coco con esp谩tula y
movimientos envolventes. Reservar.
movimientos envolventes. Reservar.
Retirar la masa de la heladera y con ella cubrir la base de
un molde cuadrado de 22×22 cm, previamente enmantecado y enharinado.
un molde cuadrado de 22×22 cm, previamente enmantecado y enharinado.
Cubrir la base de masa cruda con una capa gruesa de dulce de
leche y terminar con el merengue de coco.
leche y terminar con el merengue de coco.
Llevar a horno medio, precalentado, hasta que se vea dorado.
Retirar y dejar enfriar antes de cortar.
Choco… Cookie Cake
750g de galletitas de chocolate (cl谩sicas)
300g de dulce de leche repostero
300g de queso crema
陆 taza de leche
En un bol mediano, mezclar el dulce de leche y el queso crema hasta integrar bien ambos
ingredientes.
Remojar las galletitas, de a una por vez y acomodar sobre una bandeja con una cintura cuadrada de 22x22cm.
Intercalar capas de galletita y crema hasta lograr el alto deseado.
Llevar a la heladera y servir espolvoreado con cacao.
Tip
Si se desea, agregar 1 sobre de gelatina sin sabor preparado como indica el envase, a la crema.
28 comments on “Feliz San Valentin!”
An贸nimo
Hola!! Consulta existe alguna posibilidad de que compartas la recetas por favor? Sobre todo chocotorta y la de coco por favor?? Hermoso como siempre! Besos
bernarda (admiradora y lectora silenciosa)
Virginia Sar
Hola! como estas?!
Si por supuesto, las recetas en breve!
un beso.
Viviana
Si!!!!recetas!recetas!
Virginia Sar
馃檪
An贸nimo
Genia! Me encanta la perfecci贸n!! Saludos, Silvina.
Virginia Sar
a mi tambien jiiijji! bss
vero mariani
qu茅 lindas vir c贸mo quedan en forma lingote!!! sos lo m谩s! besos y feliz semana corta!
Virginia Sar
lingotes!!!! a full, quedan super lindas! besos amiga!
alicia
virginia es un placer escucharte y aprender,tus buenos deseos puedo asegurarte que llegan a los que estamos lejos y te miramos en una pantalla.Graciasssss!!!cari帽os.
pintora de Cuadros Modernos
Mmmmm, parece una obra del arte :)))))
Virginia Sar
馃槈 besos!
An贸nimo
Holaaa! Quer铆a saber si vas a publicar la receta del tiramisu, desde ya muchas gracias
An贸nimo
Hola! Me gustar铆a saber si vas a publicar las otras recetas
Desde ya gracias
Coraz贸n de Algod贸n
Delicias y fotos impecables.
LoreGchu
Hola Vir! Tendras la receta de la chocotorta ? Quiero la de tu versi贸n 馃槉 Graciass
An贸nimo
Hola, publicaras la receta de la chocotorta?, la quiero hacer para mi cumplea帽os y me gustar铆a ver tu versi贸n. Gracias
Unknown
Mucha belleza en este posteo. Es super impecable y adem谩s supe femnino. Me encanta!
An贸nimo
Me gustar铆a hacer la chocotorta! Pondr谩s la receta pronto?
An贸nimo
Hola!! Las galletitas para la chocotorta las moliste o simplemente las humedeciste hasta el punto en el que unieron formando una masa?
An贸nimo
Buenos dias, 驴Vas a publicar las recetas que faltan pronto? Se ven deliciosas y me gustar铆a prepararlas para este domingo.
An贸nimo
Divino el blog, te v铆 en el gourmet y corr铆 a buscar el blog. Tengo un blog de cocina floresdeazahar.blogspot.com , que tengo un poco abandonado, donde pon铆a mis mejores recetas.Felicitaciones por el blog, las fotos y recetas incre铆bles!!!!
An贸nimo
Para cuando las recetas?? Las estoy esperando con ansias desde febrero
An贸nimo
Me parece que este post ya qued贸 en el olvido… Me qued茅 con ganas de las recetas
An贸nimo
hola virginia muy lindas tus recetas , podras publicar el tiramisu y la chocotorta.
An贸nimo
Hola Virginia donde puedo ver las recetas de chocotorta. Te veo siempre en el gourmet. Me encanta tu prolijidad y todo lo que haces!!!
Ana Mar铆a
Me encant贸 verte en el gourmet, los tips que das, los datos para mejorar la presentaci贸n, e incluso el embalaje, pero ya estoy algo grande y a veces se me escapan detalles; por ejemplo en la chocotorta explicaste que para que quede firme debemos agregarle gelatina pero se me escap贸 la cantidad y si es diluida, busqu茅 la receta en el gourmet pero no est谩 y en el blog tampoco y veo que hay otros que tambi茅n la RECLAMAN, PORFI…estamos ansiosos. 隆Qu茅 bueno era cuando ten铆amos un VHS y pod铆amos grabar el programa que nos gustaba, y pasarlo nuevamente tantas veces como era necesario para terminar de copiar todos los detalles de la receta y la presentaci贸n. Gracias
An贸nimo
Hola, con que puedo acompa帽ar la de coco y ddl??
An贸nimo
Hola hay posibilidad de cambiar las galletitas de chocolate por algun biscuit o algo similar?