La Nobleza del Pan from vir on Vimeo.
Para ver poner stop en el reproductor de la derecha.
Idea y realización Virginia Sar.
Cámara, Edición y montaje Dario Andreacchio.
Jarra antigua de herencia.
Los cuencos son “Vero Farias”.
Cámara, Edición y montaje Dario Andreacchio.
Jarra antigua de herencia.
Los cuencos son “Vero Farias”.
Pan de Campo
25g de Levadura disuelta en ¾ taza de Agua tibia
1 cucharada de Azúcar
2 cucharadas de Sal
100g de Grasa de Vaca o 150g de Manteca
1 kg de Harina de trigo
1 taza de Agua tibia
.Colocar la harina mezclada con la sal sobre la mesada en
forma de corona.
forma de corona.
.En el centro colocar el azúcar, la grasa blanda y la
levadura disuelta.
levadura disuelta.
.Comenzar a integrar la harina de a poco y agregar
lentamente el agua, solo la cantidad necesaria para lograr una masa húmeda pero
no pegajosa.
lentamente el agua, solo la cantidad necesaria para lograr una masa húmeda pero
no pegajosa.
.Amasar hasta formar un bollo, tapar con un paño y dejar
levar en un lugar templado.
levar en un lugar templado.
.Cuando duplique su tamaño, mas o menos después de una hora, dividir
la masa en bollos más chicos y colocar sobre placa enharinada.
la masa en bollos más chicos y colocar sobre placa enharinada.
.Dejar levar nuevamente, cuando haya duplicado su tamaño
hacer algunos tajos en la parte más alta y llevar a horno medio por 25 a 30
minutos.
hacer algunos tajos en la parte más alta y llevar a horno medio por 25 a 30
minutos.
27 comments on “La Nobleza del Pan-Video”
Unknown
Hermoso video Virginia!, muy cálido, acojedor y delicado.
Me encanta ver videos asi.
Beso y linda semana!
Mariana
Virginia, cuánto amor transmiten tus manos al hacer el pan! Me encantó verte en acción. Besitos, Mariana
Unknown
Hola!, Me gusto mucho mucho el video y el pan se veia muy rico! voy a intentar hacerlo, no prometo que me salga asi de lindo!
Saludos!
Virginia Sar
Seguro que si! bs
CoronadosDeModa
me encanto el video..!
tus manos mezclando los ingredientes.. esa jarra con flores de donde cae el agua, la musica…. todos me gustó..
ademas de decir que me relajo verlo.. y claro!, me dieron ganas infinitas de probar ese pan!!!
Muy buen trabajo!!!!
Gracias por compartir!
Beso!
que comiences bien la semana!
Memi
♥ CORONADOS DE MODA ♥
Virginia Sar
gracias Memi, lo mismo para vos!bs
Andy
FELICITACIONES VIRGINIA!! un video hermoso, la relación entre tus manos y la masa era una sinfonía de sensualidad y respeto mutuo, los ingredientes se entregaban a esas dulces caricias. A su vez el toque vintage de las tazas, cada cuenco, tan elegantes. Lo disfrute muchisimo, quiero ver más videos!!!
Que regalo tan lindo para empezar la semana con buena onda!! Cariños. Andy
Virginia Sar
Andy, me alegra tanto que te gustara, espero hacer alguno mas en el futuro. beso
Ey Truman
la elección de la música no pudo ser mejor! y tu cara al final! muuuuy bueno! para cuando el programa en el gourmet??? je!
saludos!
Virginia Sar
jaja…quien dice…no?..besos
Anónimo
Sin palabras! Gracias.
Beso, Silvina.
Aien Lurax
Que buen gusto, que belleza, delicadeza y genial el pan!! un abrazo de luz, Aién
Virginia Sar
un abrazo!
Aien Lurax
Que belleza, que delicadeza, que buen gusto y genial el pan!! Gracias, besos de luz, Aién
vero mariani
vir es fantásticoooo! qué lindo video, qué ganas de tener una mesada así para amasar pan toda la vida!!!! besos geniaaaaaaaaaaaaaaaaa
Virginia Sar
jaja..besos linda! nos vemos!
cristina
Una delicadeza, hermoso!!
Anónimo
Virginia, qué maravilloso el video! mi hija Clementina de 7 años se quedó al lado mío viéndolo y me dice: "este video no me deja moverme para ir a jugar". Se quedó embelesada! Este video te cautiva todos los sentidos! GRACIASSSS
Virginia Sar
me encantó la anécdota! es una de mis preferidas hasta el momento!
un beso grande a las dos.
Anónimo
hola Virginia, hace poco que conoci tu blog, y no puedo parar de mirar todas las entradas ,ya casi me vi todas!! se me ha vuelto adictivo verte en el horario de mi almuerzo en mi trabajo! yo soy perfumista de profesion y por supuesto que todo lo relacionado con los sabores me apasiona!! que lindo es todo lo que haces , el amor que trasmitis, me apasiona tu blog. ya te quiero aunque no te conozca.
toda mi admiracion ; Mariela
Virginia Sar
Mariela, gracias por tantas palabras lindas! un abrazo grande.
Carolina
Muy Amelie!. lo vi con mi marido, que es profesor de sociología y me dijo, me encantaría mostrárselo a mis alumnos! siempre es interesante volver a los orígenes…
Gracias!
Virginia Sar
una gran verdad, casi una necesidad! que muestre tranquilo.
bs
Tazas y Cuentos
Hermoso video Virginia!
Las imágenes.. la música…la vajilla…hasta el olor del pan parecía ya llegar acá. Un placer total!
Lamento no poder ir al curso de mañana, no puedo escapar del trabajo. Estaré atenta a otro en el futuro, si hay alguno más tarde mejor en mi caso.
Suerte y besos! Silvina
Virginia Sar
Será la próxima Silvina! voy a tener en cuenta tu pedido.
beso
Decoracion real
Hermoso video! El día que subiste el post no podía verlo desde el trabajo y después me olvidé. Recién hoy me acordé de verlo!
La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)
Qué bonito el video y una música muy linda. Genial para aprender a hacer pan a las novatas como yo.
Un saludo.